Pasta Frolla per Crostata

Peso e tipo di confezione: busta da 400 gr.
Imballo: cartone contenente 12 buste
Peso netto cartone: 400 gr. X 12 = 4,8 kg.
 

Metodo di preparazione: Versare il contenuto di una busta in una planetaria, aggiungere 100 gr. di burro ammorbidito, 1 uovo, e miscelare in planetaria a media velocità per 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Stendere con le dita ¾ della pasta sul fondo di una tortiera del diametro di 24/26 cm opportunamente imburrata, formando un bordo alto 2 cm circa. Spalmare sul fondo 150 gr. (3-4 cucchiai da tavola) la marmellata preferita o cioccolata, e con il rimanente dell’impasto modellare 10 rotolini e disporli sulla marmellata in modo da formare una grata. Porre in forno statico/ventilato preriscaldato a 180 °C e cuocere per 30-40 minuti.